{"id":1822,"date":"2026-01-22T14:05:35","date_gmt":"2026-01-22T13:05:35","guid":{"rendered":"https:\/\/webs.clicksun.com\/formentera-slow-food\/"},"modified":"2026-06-22T18:40:42","modified_gmt":"2026-06-22T16:40:42","slug":"formentera-slow-food","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/webs.clicksun.com\/it\/formentera-slow-food\/","title":{"rendered":"FORMENTERA SLOW FOOD"},"content":{"rendered":"<p>Gastronomia tradizionale, prodotti autoctoni, vino locale e tanto sapore. La cucina tipica di Formentera \u00e8 strettamente legata al modo di vita tradizionale, segnato dal legame con il mare e l&#8217;agricoltura di seccagno. Si caratterizza per una dipendenza quasi assoluta dai prodotti autoctoni, condizionata dall&#8217;isolamento delle isole Pitiuse. Questa scarsit\u00e0 di prodotti, combinata con la creativit\u00e0 e l&#8217;impiego di prodotti di alta qualit\u00e0 (come il pesce), d\u00e0 vita a ricette tradizionali tra cui spiccano: L&#8217;insalata Payesa (con Peix sec, un prodotto artigianale, tradizionale e dal sapore unico. Si prepara con pesce cartilagineo (razza) essiccato al sole, salato e conservato sott&#8217;olio d&#8217;oliva biologico.) Frit de polp (polpo fritto) Sofrit pages (a base di carne e patate) Calamars a la bruta (calamari fritti nel loro inchiostro) El Bullit de peix (stufato di pesce con patate). I dolci o dessert pi\u00f9 caratteristici sono il Fla\u00f3 (torta di formaggio fresco alla menta), les Orelletes (dolce all&#8217;anice) e la Greixonera (budino di ensaimada). Vi auguriamo: Buon appetito!!!!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gastronomia tradizionale, prodotti autoctoni, vino locale e tanto sapore. La cucina tipica di Formentera \u00e8 strettamente legata al modo di vita tradizionale, segnato dal legame con il mare e l&#8217;agricoltura di seccagno. Si caratterizza per una dipendenza quasi assoluta dai prodotti autoctoni, condizionata dall&#8217;isolamento delle isole Pitiuse. Questa scarsit\u00e0 di prodotti, combinata con la creativit\u00e0 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22],"tags":[],"class_list":["post-1822","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/webs.clicksun.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1822","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/webs.clicksun.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/webs.clicksun.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/webs.clicksun.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/webs.clicksun.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1822"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/webs.clicksun.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1822\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5704,"href":"https:\/\/webs.clicksun.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1822\/revisions\/5704"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/webs.clicksun.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1822"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/webs.clicksun.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1822"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/webs.clicksun.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1822"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}